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关于电饼铛的控制方式，机械式和微电脑式各有其优点和缺点，具体选择哪种更好取决于个人需求和偏好。
机械式电饼铛的优点是操作简单，适合老年人使用，只需要通过按钮和开关控制电源开关和温度调节，不需要复杂的操作程序，而且机械式电饼铛通常比较耐用，使用寿命较长。
微电脑式电饼铛则具有更多的功能，例如预设程序、智能控制等，这种电饼铛可以根据不同的食物类型和烹饪需求进行自动调整，使烹饪更加方便和精准，微电脑式电饼铛通常配备有温度控制和时间显示等功能，可以更好地掌握烹饪进度和温度控制。
如果追求简单操作和耐用性，机械式电饼铛可能更适合；而如果注重烹饪的多样性和精准度，微电脑式电饼铛则可能更符合需求，至于“电饼铛控制方式机械好还是电脑好”这个问题，没有一个确定的答案，需要根据个人需求和偏好进行选择。
在选择电饼铛时，除了考虑控制方式外，还需要考虑其他因素，如品牌、功率、尺寸等，建议根据自己的需求和预算选择适合自己的电饼铛。